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​中国伝統のデザートあんとして、トウガンペーストは近年スイーツ業界に革新的な波を巻き起こしている

​中国の伝統的な食材として、冬瓜は調理に広く応用されているだけでなく、冬瓜の泥の形で現れたデザート餡のリーダーとなっている。